来源：生活计仔多

作为一名“食肉动物”

计仔君最近沉迷于一块大鸡排

无法自拔，每口下去都是

满满的肉肉肉

“嘎巴脆~”

尤其是很多学生

都特别爱吃

但你有想过这么鲜嫩、大块的肉

是怎么来的呢？

近日，苏州突击查处了

一家里脊肉黑作坊

执法人员发现

现场店内的一个大盆里

还没有串好的肉

都被泡在一种鲜红的液体里面

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冰柜里也存放着店主刚刚

买回来的7箱鸡胸脯

生产日期全部为店主手写

而食品许可经营证

已经过期！

据了解，这些冰冻的鸡胸

要放到大盆里用水浸泡2至3小时

然后再切片

放置半个小时后再加入

红曲粉的添加剂

和各种各样的调料

就变成“新鲜的里脊肉了”！

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（网络图片△）

为了弄清楚市面上小摊贩卖的

是不是真的里脊肉

记者也进行了调查、实验

调查一：里脊肉

将三份里脊肉浸泡在清水中

一个小时之后

水变成了这样的红色

不好意思

计仔君忍不住要出去吐一会

▼

实验证明

三份所谓的里脊肉里

都添加了一定量的添加剂

其实不止是颜色有问题

可能你吃到嘴里的里脊肉

根本就不是猪肉！

记者又请专业的实验员

按照物种基因鉴定的标准流程

做了鉴定

最后的结论让人吃惊

这三种都不是猪肉

全部都是

鸡肉！

鸡肉！！

鸡肉！！！

▼

免不了默默地回想一下

计仔君这些年到底吃了多少有毒食品

今天还能够坐在这里写推文

也是个奇迹

调查二：大鸡排

用肉胶合成

相信大家都听过合成肉

就是用鸡肉

肉质不太好的部位

加上肉胶粘在一起制作而成的

街边的炸鸡排

有可能是合成肉吗？

记者在网上买来了肉胶

然后又从市场上买了鸡肉

取出鸡肉身上的碎片

大鸡排制作马上开始

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学名：转谷氨酰胺酵素。从猪或牛的血液中提炼出来，它的作用是让不同的蛋白质发生交联，把它加到零散的碎肉中，就能像胶水那样把碎肉粘成大块。

加了肉胶后

碎片的鸡肉变成一大块

而且与店里买到的鸡排对比

合成的鸡排反而更大

卖相更好

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而购买肉胶时

网上的卖家告诉记者

市面上很多鸡排店的鸡排

都是用这种肉胶加工而成的

这种“假鸡排”吃了后

对我们的会造成什么危害呢？

记者把购买来的肉胶送到

实验室进行检测

发现这些肉胶里都含有重金属铅和汞

超出国家标准多倍

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长期食用这种添加了肉胶的鸡排

会对我们人体的

肝肾功能造成损害

三方面教你辨别真假鸡排

价格

↓↓

可以根据市面生鸡肉价格推算

外观

↓↓

合成肉鸡排没有纹路，黏合度高

而正常鸡肉纹路比较明显

口感

↓↓

正宗鸡排有肉特有的咀嚼感

松嫩可口，汤汁也很多

合成鸡排口感差

计仔君以多年吃货的身份

提醒大家

街边有不少炸鸡排卖

吃的时候千万看清楚

那种体格硕大、骨骼惊奇的

就还是敬而远之吧

毕竟一时的口食之欲

抵不过健康！

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