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木筷子和不锈钢筷子究竟哪个适合家用看完一

发布时间:2023/9/14 13:59:16   

对于我们中国人来说,筷子沿袭了上千年之久,是我们日常三餐中不可或缺的家居物件,它也早已经成了我们心中的文化印记,有着举足轻重的作用和意义。

在我国,不同的地区都有着各自的特色美食,品尝各地美食是人们最大的爱好,而不管我们去到哪里,享受美食都离不开一双筷子。

比如米粉、面条、火锅、烤肉等等,只需要有一双筷子就可以尽情享受。

但殊不知的是使用时间的推移,筷子已经悄悄出现了变化,每天用这些筷子吃饭,和“吃毒”其实没两样,一直在悄悄的危害我们的健康!

根据国际食品包装协会调查检测发现:

一双使用了个月的筷子,每平方厘米有50-60个有害菌落,而每个菌落里有成千上万的有害细菌。

虽然我们在每次使用过筷子过后都会清洗,但大部分家庭均使用搓洗的方式清洗。

这种成把搓洗的方式,很容易将食物残渣和油渍滞留在筷子上,对筷子表面的保护层伤害也很大,容易使筷子表面摩擦出裂纹。

长期使用木筷子好不好?

我们现在最常用的是木质筷子,竹木筷子最早出现在洪水中,当时用竹竿捕鱼以节省时间。

如今,竹筷和木筷已经成为中国最常用的筷子,但是竹木材质的筷子最大的缺点之一就是发霉,比较容易发霉,长期使用无异于慢性自杀!

特别是在南方,以及洗过的筷子没有流入家庭的碗柜,筷子在潮湿的环境中长时间,很容易滋生细菌,造成筷子表面颜色暗沉,发霉,甚至“长毛”。

一旦筷子发霉,黄曲霉毒素和大肠杆菌的含量就会大大增加。黄曲霉毒素是一种高毒性的致癌物质,其对肝脏的损害非常大,已被广泛认为是肝癌的诱因之一。如果家里的筷子发霉了,就要直接换掉!

最好不要长期使用木筷子,尤其当筷子发霉后,更不要再继续使用!

这些发霉的筷子可不能轻视,这些霉菌很容易引起身体不适,里面很有可能有黄曲霉毒素,世界卫生组织在年就被它列为第一大致A物。

而平时的清洗是很难清洗掉黄曲霉毒素的,需要在℃及以上高温才能去掉,用开水来煮烫也是没有用的。

旧筷子上有黄曲霉菌?

黄曲霉菌,又被称为黄曲霉,是一种常见的腐生真菌,多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。黄曲霉中的很多菌种能产生臭名昭著的黄曲霉素。黄曲霉素是一种毒性极强的物质,其毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍。

年世界卫生组织将黄曲霉素列为1类致癌物,1毫克黄曲霉素就是致癌剂量。黄曲霉毒素对人和动物的肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。很多发霉的粮食如玉米、花生、大豆等,都含有黄曲霉素。

网上说旧筷子含黄曲霉菌,其实并不准确。因为筷子本身并不会长黄曲霉菌,主要是因为黄曲霉菌污染粮食,繁殖会产生黄曲霉素,如筷子清洗不干净,残留的饭粒就有可能滋生黄曲霉菌。

这么说来,无论是旧筷子还是新筷子,如果长期清洗不干净,一样都有可能带有黄曲霉菌。所以说,家庭使用筷子的安全性关键还在于日常消毒。

那如何清洗木筷才是正确的呢?

1、我们新买回家的木筷,要用洗洁精加水清洗一遍,再用干净的水冲洗干净。最重要的是,需要把筷子放到锅内,用沸水加入适量的白醋和盐煮上0分钟,这样才能做到彻底消毒。最后擦干水分,放进消毒柜消毒。

2、平时清洁筷子时要先把木筷的表面冲洗干净,再用洗洁精搓洗木筷。很多人搓洗木筷的时候都过于简单粗暴,这样是错误的,正确的做法是,搓洗筷子时要控制力度,最好采用洗碗布帮助擦洗,每次擦洗两三根,这样也能减少摩擦。

因为在强烈的摩擦与碰撞下,会导致木筷的保护膜磨损,木筷会变得粗糙,产生凹槽裂纹,这样不仅会减少木筷的使用寿命,还会导致食物残渣附在木筷上,从而发霉腐坏,这也就是为什么会产生黄曲霉素。

、每天洗完木筷也要将木筷擦干水分,放入消毒柜烘干、消毒,确保木筷干燥再进行储藏,这样可以有效杀菌。

4、最重要的是,传统的木筷-6月的时间就要换新,虽然我们看着木筷干净,但是上面却附着数以万计的细菌。如若发现木筷弯曲、变形,因为受潮出现霉斑、霉点,又或者是搁置时间过长,请及时扔掉换新。

筷子发霉了,洗洗还能用吗?

如果是只有青霉,可以。但开水消毒是对黄曲霉素不管用!

黄曲霉素需要在℃才会裂解被消灭,普通烹饪或沸水根本达不到这一温度。

所以,一旦筷子发霉变褐绿色了,不要想着开水泡泡洗干净继续用,只有一个建议:丢掉。(保险起见,只要发霉就丢了,普通人分不清菌落种类)

木筷子和不锈钢筷子究竟哪个适合家用?看完一身"冷汗",别再选错了

1、木筷子

木筷子是最常见的筷子,基本上每一户人家都有这种筷子。

由于木材的种类繁多,因此木制筷子的种类要相对丰富一些,根据材质可以分成以下几种:

(1)简款:鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子

(2)秀款:彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子

()壕款:黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种名贵木材

那木筷子有什么优缺点呢?

优点

质软,比牙齿软,不会磕牙;

外观多样,木头本身纹路非常多种类,大自然的艺术。

而且还很方便厂商做烫印;

不易烫,导热系数低。(放火里烧一会儿再放嘴里烫到的,就不要说了);

轻,相对轻,合格的一双筷子(脱水脱脂上漆)重量也属于忽略不计的。

缺点

①含有霉jun、细jun及毒素

筷子,不管是竹质的,还是木质的,都无法避免竹、木材质的“高吸水性”,这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶,尤其对于那种吃完饭,把碗筷多泡一会的家庭,在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。

这类液体会导致霉菌、细菌滋生,大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免!

②容易残留洗洁精

上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累,洗洁精的残留问题却是立竿见影,我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精,这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留,当你吃饭、夹菜、喝汤的时候,这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。

③"秀款"木筷容易开裂

为了防止液体渗入筷子内部,有些木筷子会在表面附上一层漆,简称“秀款”筷子;随着时间的推移,筷子表面油漆会开裂、剥脱,脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了?当然是吃进肚子里啦!油漆原料和添加剂总迁移过程中,里面的有毒有害物质依然会进入人体,尤其是彩漆!里面的重金属,本身就是一种毒害!

2、不锈钢筷子

有人在了解了木筷子的弊端之后,为了防止发霉,为了家人的健康,现在用不锈钢筷子的人越来越多,可是,不锈钢筷子的种类也有很多,在选择上也会纠结一番。

其中最常用的就是04和16,但是,经过了解后,我发现,16不锈钢比04不锈钢贵很多,要是在选择不锈钢筷子的时候没搞清楚两者的差别,容易被商家坑,其实,在日常生活中,我们认准04不锈钢的筷子就行了,16不锈钢贵的原因还是主要多了一种多了一种钼的稀有金属,这种金属元素具有很好的抗腐蚀性,在内行人看来,要是追求性价比与实用性的话,买04不锈钢就可以满足日常所需了。

但是,不少人在用了不锈钢筷子一段时间后,就会发现它也有一些缺点,例如,比较笨重,夹食物很容易滑落,还具有较强的导热性,吃热的食物,一不小心就容易烫嘴,而且,在网上,我还看到有些网友说不锈钢筷子里面有重金属,要是摄入过量会危害身体健康。

所以,针对这一问题,咨询了专家后,专家直言,只要选择符合国家标准的优质产品,并且认准食品级的不锈钢就好了,这都是国家专家检测过并且符合国家标准的,因此,为了家人的健康,最好首选不锈钢筷子。

综上所述,不锈钢筷子还是家庭使用最佳的选择,毕竟,坚硬又不会折断,使用周期很长,不过,我们都知道,一般市面上的不锈钢筷子也存在上面所说的缺点,但是,要是有这样一款不锈钢筷子自带抗菌效果,而且,很轻便,夹菜不打滑,也不会导热,也许就会完全颠覆你对不锈钢筷子的看法,不是我说,亲测之后的感受就是真的好用,不锈钢筷子可以用好几年,最关键的就是吃得放心,那么,这不锈钢筷子到底有何来历?

这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足,有着99%抗菌效果,耐用不起霉,而且还具有很好的防滑防烫效果。

这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质,所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。

并且获得了国家发明专利,目前已经开始在大面积地推广使用了。

除此之外,这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理,防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。

筷子沿用方圆设计,手持端方形,夹菜端圆形,放在桌上、碗上不易滚动,拿在手上不易滑动。

筷子的夹菜端,使用激光雕刻工艺+磨砂处理,纹路具有很好的防滑效果。

用来吃饭加菜很轻松,甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等,也能夹得稳稳的。

手持端的花纹,也是使用了同样的工艺,磨砂效果使得筷子品质和质感更高端,用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。

而且有不同的花纹:吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选!

激光雕刻的纹路是非常的浅,用手仔细触摸都能感觉到有凹凸,这样一来筷子很容易清洗干净,不会藏污纳垢,不仅美观也实用。

与此同时,这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计,使得筷子具有很好的防烫效果,用来夹菜吃饭,不会觉得烫手烫嘴。

并且,还很好地控制了筷子的重量,拿在手里不会觉得有坠手的重感。

夹刚煮好的面条,又稳又不烫手。

筷子虽然是中空的,但是经过一体成型、加厚处理,筷子是非常的结实,用力去掰也没有变弯,更不会出现破损进水的情况。

这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子,抗菌效果可以达到百分之九十九!

这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼,只需要用清水冲洗一下就干净了。

为了家人的健康,大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子,价格还便宜,一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱,性价比极高,而且,家里面发霉的筷子早就该换了!

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