水是生命之源，在自然界生活的所有生物都离不开水的滋润，尤其是对于人类来说，人体一切的生命活动都离不开水，曾经有研究指出，人如果不吃饭，可以存活几周的时间，但如果不喝水，最多只能存活三天。

近几年来随着科学技术的进步，各种小电器走进千家万户，比如电热水壶已经成为家家必备的小电器，电热水壶的发明，确实在很大程度上方便了人们的生活，想喝热水的时候，直接烧上一壶即可。

但是近几年来，随着人们对水质的深入研究，很多人都觉得长期喝电热水壶烧的水可能会导致重金属超标，甚至还有网友指出有可能有致癌风险，那么这样的说法到底是真是假呢？下面不妨一起来了解一下。

长期喝“电热水壶”烧的水，会导致重金属超标和致癌吗？

对于长期和电热水壶烧的水会导致重金属超标和致癌的说法，人们对此非常担忧，为了能够查明真相，有关记者还采访了相关专家，专家们还特地做了实验证明。

专家表示从理论上来讲，电热水壶在长期加热的过程当中，确实可能会产生重金属析出的风险。

电热水壶平时烧热水，里面的金属可能通过高温，以及长时间的浸泡，会迁移到水当中。人体喝下去，重金属也就随着水带入到人的体内当中。类似铅和镉这样的重金属，对人体比较有害。

特别是对于一些无良厂家，如果在生产电热水壶时，使用了工业级的不锈钢，可能会出现重金属污染的风险，长期使用这种电热水壶对于人体健康也会产生不利影响。

对于市面上常见的各大品牌的电热水壶，相关专家也进行了重金属析出检测：

首先将浓度为4%的醋酸装满热水壶，连续煮沸了30分钟。之所以用醋酸而不是水，是为了考验热水壶在最极限情况下的表现。水是中性的，4%的醋酸是酸性的，这样，就更能萃取出容器当中重金属的含量。

经过30分钟的煮沸后，将烧水壶放入暗室内，在常温下静置24小时，24小时后将壶中的醋酸溶液取出，放入专业的检测仪器进行分析，最终报告显示，这一热水壶不仅达到了国家的重金属标准并且重金属析出的含量为零。

这也就是说，比我们平时使用更严酷的条件下，符合生产标准的电热水壶仍然未检出重金属，因此消费者可以完全放心使用。

如何购买符合安全质量认证的电热水壶？

1、仔细查看产品的标志和说明

标准规定，产品的标识应齐全，应包括有：企业名称、地址、规格（如容量）、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等；应有防止误用的警告语，应有详细的清洁方法等；产品上的操作开关标识应该清晰明了并可靠固定。

2、看外观

塑料件较厚且外观比较光滑、亮泽和美观的产品质量相对来说会更好些。相反如果塑料件明显有粗糙，不均匀现象，摇晃时内部有声音，可能就是工艺不良，质量低劣的反映。

另外电热水壶是注水使用的电器，选购时应特别注意其密封状况，应无漏水漏电现象。如果看得到发热器的话，选购时注意发热器与壶身的接口，应安装牢固，并且可用手轻轻拨动发热器，检查装配是否牢固，不应有松动现象。

3、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业

由于规模较大的生产企业对原材料、零部件及产品的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量和售后服务也更有保证。

4、“CCC”认证

电热水壶属于液体加热器具，是列入国家强制性安全认证（CCC）目录的产品，消费者在选购时一定要看清所购买的电热水壶应有“CCC”认证标志。

结语：通过对本篇文章的介绍，相信大家对于电热水壶的选购都有了一定的认识，希望大家在平时购买电热水壶时，能够选择大品牌有质量的产品，千万不要贪图一时的便宜，购买三无产品。#夏方养生指南#