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这个季节给我们新鲜礼物，毛豆。春夏之秋天气渐暖。毛豆。虽然。其貌不扬。但剥开之后翠绿的青豆却让人垂咽三尺。宣告喝扎啤吃烧烤，吃毛豆，享受的开始。绿色健康钱美味。乃毛豆子也。哼哼。

毛豆示意图

日常生活中不可缺少的食材之一。有着几千年的栽培历史。毛豆加上水和少量调味，香料煮熟。成为一份无比健康零食。那么多食毛豆有哪些好处呢？

水煮毛豆示意图

第一：毛豆的营养成分十分丰富，每克毛豆还有大约13克的蛋白质。相当于鸡蛋。和毫升的钙。富含不少钾。人体必需的金属元素膳食纤维和维生素类。吃毛豆有利于糖尿病人保持血糖的稳定。

血糖正常表，毛豆可使血糖平稳可以参考

第二：其次，毛豆有助于预防便秘。膳食纤维含量很高。能达到百分四的含量，所以多吃毛豆，有益于肠道蠕动。缓解便秘，预防痔疮的疾病。

毛豆膳食纤维的好处示意图

第三：毛豆有预防心血管疾病。毛豆的脂肪含量虽高，但是基本以不饱和脂肪酸为主。能抑制动脉粥样硬化的形成。降低血液粘稠度。所以它能有效的预防血栓的形成。

毛豆对心血管疾病有所预防

第四：毛豆的钾元素非常高，上面有说到，多吃毛豆，能帮助弥补钾元素流失。

第四：其次，有助于提高。记忆力。因为毛豆中也含有卵磷脂卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一。

毛豆

第五：中医有辩证毛豆。可清热解毒。对脾胃虚弱。脾虚水肿脚气妊辰中毒，误食毒物及热药有食疗辅助之效。

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